Бефстроганов – классика, которую знают все. Но сегодня мы сделаем его на уровень выше. Будем готовить в чугунной кастрюле на плите (или в хорошем толстостенном сотейнике) – так получается и равномерное тушение, и глубокий вкус.
В рецепте сразу несколько маленьких секретов: правильная обжарка мяса, очередность добавления ингредиентов и интересный способ доведения соуса до идеальной, сливочной текстуры.
В результате получается не просто бефстроганов, а очень нежное мясо в бархатном, насыщенном соусе с грибным ароматом.
Подавайте с картофельным пюре, пастой или рисом, чтобы ни капли соуса не пропало.
Смотреть рецепт
Хотите приготовить это блюдо без сюрпризов и с гарантированным результатом? Полная версия рецепта доступна по подписке
Рецепты по разделам
Сборник рецептов
Готовим праздник
Рецепты в свободном доступе
Гуляш — это густой, ароматный суп-рагу с говядиной, овощами и паприкой. Он сытный, согревающий и невероятно домашний. Главный секрет блюда – долгое томление на медленном огне. Мясо станет...
Фото не очень – знаю, но это совершенно не отразится на вкусе. А ждать светлый день можно до весны, поэтому ловите рецепт уже сейчас. Смотреть рецепт Хотите приготовить это...
Комментариев еще нет.