Блины

Кто во что горазд: тоненькие, пышные, кружевные, французские, заварные, дрожжевые, на кефире, простокваше… Со сметаной, с рыбой, икрой, шоколадом, сгущенкой, вареньем, карамелью… и так до бесконечности.

Вам в копилку рецепт блинчиков. Они в меру тонкие, без дырочек, но мне нравится их мраморный окрас. А ещё из них сгущенка не вытекает.

Если будете есть со сладкими начинками – добавьте 1 ч.л. ванильной пасты или сахар с настоящей ванилью и они будут ещё ароматней и вкуснее.

• Все ингредиенты смешиваем миксером и оставляем тесто в холодильнике на час. Это предотвратит разрыв блина при переворачивании. Можно сделать тесто заранее с вечера, а с утра испечь.
• Печём как обычно на раскалённой сковороде, горячие блинчики смазываем сливочным маслом.

Из этого количества теста получается 10-12 блинов диаметром 19 см.
Готовьте с удовольствием!