Рецепты

В этом году я делюсь с вами своим проверенным рецептом кулича. Вдохновилась я рецептом А. Рудькова, но немного изменила его под наши вкусы. Я постаралась максимально просто и...

Вкусное, сытное, традиционное блюдо Италии. Здесь сошлось всё: сочное мясное рагу болоньезе, нежный классический бешамель и всеми любимая паста. Приготовив одно блюдо, вы сразу освоите две базовые техники...

Кекс из разряда «смешал и готово», но на вкус, как будто мы старались гораздо дольше. Нам не понадобится миксер, мы ничего не будем взбивать. Просто соединим все ингредиенты...

Чтобы вкусно приготовить курицу, вообще не нужны никакие сложные приёмы. Вспомните курицу на соли: минимум действий, дополнительных ароматов, а результат всегда потрясающий. Если жарить курицу целиком или частями,...

Идеальный жареный картофель — мягкий внутри и хрустящий снаружи. Почти как «картофель по-деревенски», который мы обожаем: зажаристые краешки, хрустящая корочка и нежная, рассыпчатая серединка. И как же обидно,...

Что приготовить, чтобы было вкусно, сытно, быстро и не слишком сложно? На самом деле вариантов довольно много: овощи, крупы, бобовые отлично сочетаются между собой и дают простор для...

Очень простой, но невероятно ароматный суп.Мы приготовим его всего за 20 минут, но вкус будет такой, как будто он долго томился на плите. Чоризо, томаты, фасоль и немного...

Этот рулет я готовлю уже много лет. Нежная меренга с хрустящей корочкой снаружи и мягкой серединкой, воздушный крем и яркая кислинка вишни. Это десерт, который всегда производит впечатление....

Невероятно вкусный киш с лососем. Здесь даже расписывать особо нечего — его просто нужно приготовить и наслаждаться. Нежная сливочная заливка, кусочки лосося, брокколи и хрустящая песочная основа —...

Это классический рецепт песочного теста для кишей с несладкими начинками. Всего 4 ингредиента, но как же важны детали, чтобы получилась действительна та текстура, которую мы так любим. Задач...

Ну кто не умеет готовить картофельное пюре? Это буквально база нашей кухни. Обязательное блюдо на праздничных застольях и обычных ужинах к мясу, рыбе, птице. Пышное, нежное, насыщенное, но...

Cвиная корейка в густом луковом соусе, с расплавленным сыром и ароматом тимьяна. Мягкое мясо утопает в соусе, а сыр добавляет кремовую текстуру и сочность. Французы, конечно, знают толк...

Блины – это всегда про семью, тепло, уют и солнце. У нас даже целый праздник есть. Да что праздник? Целая блинная неделя!! Ни одно блюдо не удостоилось стольких...

Всё, что обвалено в панировке и обжарено на сковороде до хрустящей золотистой корочки, всегда беспроигрышный вариант. И эти биточки не исключение. Снаружи – аппетитный хруст, внутри – нежное,...

Почему мы так редко готовим чечевицу? А ведь это классный гарнир, который подходит практически ко всему. При этом она настолько ароматная и полезная, что её можно есть даже...

Бефстроганов – классика, которую знают все. Но сегодня мы сделаем его на уровень выше. Будем готовить в чугунной кастрюле на плите (или в хорошем толстостенном сотейнике) – так...

Мне очень нравится азиатская кухня за её скорость и логику. Здесь всё просто: сначала готовим продукт, потом делаем соус и соединяем одно с другим. При этом на выходе...

Бывает выпечка для праздников, а бывает для души. И эти овсяные печенья как раз из таких. Они исчезают незаметно: сначала берёшь одно «просто попробовать», потом ещё одно проверить,...

Классический грузинский чахохбили — это ароматная, очень мягкая курица в густом соусе, в который хочется макать хлеб. Никакой воды и бульона, только сок курицы, лука и помидоров. На...

Всеми известное блюдо – рыбное филе под картошкой, по классике под майонезом. Немного усложним идею: поменяем порядок слоев, добавим аромат, заменим майонез сливками и завершим все хрустящей корочкой....

Очень простая закуска в приготовлении и удобна тем, что её можно сделать заранее. За пару часов в холодильнике моцарелла успеет пропитаться ароматами специй и станет интересней по вкусу,...

Орешки – отличное дополнение к любой закусочной доске. Их можно подать и к мясным и сырным закускам, к оливкам, ягодам и другим мелочам. Но ещё круче, если придать...

Свежий и при этом, благодаря картофелю и тунцу, довольно сытный салат. «Нисуаз» отлично подойдёт и как быстрый перекус, и как лёгкий, но полезный ужин. Хрустящая зелень, сочные помидоры...

Эта румяная, ароматная, с апельсиновым соусом и травами курица, как маленький праздник без повода. Отличный вариант, когда хочется внести немного праздника в обычный будничный вечер, накрыть красивый стол...