Выпечка и десерты

Чизкейк без выпечки – десерт, который заканчивается слишком быстро. Нежная сливочная начинка, тонкая основа из печенья и клубника сверху. Никакой духовки, никакой выпечки и раскалённой кухни, без водяной...

Домашняя фокачча — это всегда беспроигрышный вариант. Мягкая, воздушная внутри с хрустящей, чуть золотистой корочкой снаружи. Я очень люблю подавать её на закусочной доске: с ароматным оливковым маслом,...

В этом году я делюсь с вами своим проверенным рецептом кулича. Вдохновилась я рецептом А. Рудькова, но немного изменила его под наши вкусы. Я постаралась максимально просто и...

Кекс из разряда «смешал и готово», но на вкус, как будто мы старались гораздо дольше. Нам не понадобится миксер, мы ничего не будем взбивать. Просто соединим все ингредиенты...

Этот рулет я готовлю уже много лет. Нежная меренга с хрустящей корочкой снаружи и мягкой серединкой, воздушный крем и яркая кислинка вишни. Это десерт, который всегда производит впечатление....

Невероятно вкусный киш с лососем. Здесь даже расписывать особо нечего — его просто нужно приготовить и наслаждаться. Нежная сливочная заливка, кусочки лосося, брокколи и хрустящая песочная основа —...

Это классический рецепт песочного теста для кишей с несладкими начинками. Всего 4 ингредиента, но как же важны детали, чтобы получилась действительна та текстура, которую мы так любим. Задач...

Бывает выпечка для праздников, а бывает для души. И эти овсяные печенья как раз из таких. Они исчезают незаметно: сначала берёшь одно «просто попробовать», потом ещё одно проверить,...

Это бесценный рецепт самого лучшего дрожжевого хлеба. Вы даже не представляете, насколько это легко. Никакого вымешивания! Вы даже руки не испачкаете! Наших усилий на 3 минуты, все остальное...

Этот шоколадный брауни без муки получается невероятным: тонкая хрустящая корочка и тающая во рту нежная, влажная серединка. И да, мы приготовим его без пшеничной муки (заменим на миндальную...

Обожаю такие рецепты! Минимум усилий — максимум удовольствия. Со слоёным тестом всегда просто работать: достал из морозилки, и уже через час на столе десерт, будто ты колдовала над...

Вы думаете, что пицца на домашнем тесте — это сложно? Понимаю: тесто, дрожжи, вымешивание — сейчас я развею все ваши страхи.Без тестомеса, без сложных выкрутасов — просто, понятно...

Это классическая греческая выпечка из тонкого теста фило с сыром. Любимое блюдо на любой вечеринке! Для начинки используйте микс любых полутвердых сыров и феты, можно также добавить немного...

Эти шоколадные печенья покорят своей текстурой: хрустящие, с аппетитными трещинками снаружи и мягкие, влажные внутри. Каждый кусочек — настоящее шоколадное наслаждение! Невероятный вид, соблазнительный аромат и насыщенный шоколадный...

Печенье бискотти – это не просто сладость, это частичка итальянской традиции, воплощенная в хрустящем печенье. Дважды запеченные, они обладают уникальной, плотной текстурой, идеальной для того, чтобы окунуть их...

Обожаю этот пирог со сливами, хотя он также будет хорош и с вишней, и с абрикосами. Казалось бы, обычный масляный бисквит, но добавление ореховой крошки сделает его богаче...

Наан – это национальный вид хлеба в Индии. Без такой лепешки не обходится ни одна трапеза. Ее подают на завтрак к чаю, к супам в обед и ей...

Это необыкновенный черничный пирог. Здесь каждый слой удивляет и восхищает вкусом и ароматом. Сначала идет нежная бисквитная основа с лимоном, затем яркая прослойка, невероятно богатая черникой, и в...

Baci di dama – печенье, которое просто необходимо приготовить в самый романтичный день в году – День влюбленных. Baci di dama или «поцелуи дамы» (в переводе с итальянского)...

Тарт – это открытый пирог, в основе которого песочное, рубленое или слоеное тесто. Тарты могут быть как десертными, так и служить в качестве основного блюда. Для начинки используют...

Классическая песочная основа, которую вы сможете использовать для любых тартов, как для сладких, так и для соленых. Тесто очень простое и податливое в работе. Приготовление в тестомесе с...

Осенняя выпечка всегда особенная. С похолоданием хочется более плотной текстуры десертов, пряных ароматов и мягких теплых оттенков. Тыквенный пирог со сливочным кремом — фаворит этой осени. Он идеален....

Готовое слоеное тесто всегда спасает нас, когда нужно быстро, без особых заморочек накормить семью или внезапных гостей. Настоящую самсу готовят, конечно же, из домашнего слоеного теста. Сворачивают тесто...

У меня всегда лежит в морозилке несколько пачек слоеного бездрожжевого теста. Предлагаю простой вариант пирожков с луком и яйцом. Готовое слоеное тесто выручает в любой ситуации. Во-первых, это...