Овсяное печенье с клюквой

Бывает выпечка для праздников, а бывает для души. И эти овсяные печенья как раз из таких.

Они исчезают незаметно: сначала берёшь одно «просто попробовать», потом ещё одно проверить, правда ли такое мягкое внутри, а потом вдруг обнаруживаешь на тарелке только крошки.

Овсяные, уютные, с тёплым ароматом корицы и кисло-сладкой клюквой – они совсем не похожи на магазинные. Здесь и хрустящие краешки, и нежная серединка, и правильная сладость без приторности.

Это базовый рецепт. Вы можете добавить ещё больше аромата и натереть в тесто апельсиновую цедру, положить орехи или тыквенные семечки. Но мне кажется, что именно этот вариант уже идеален, а всё остальное прибережём для более изысканной выпечки.

Печенье отлично хранится:

• в закрытом контейнере при комнатной температуре 5–7 дней, остаётся мягким внутри;
• тесто можно заморозить шариками на срок до 2 месяцев и выпекать прямо из морозилки, добавив 2–3 минуты ко времени.