Пюре из цветной капусты

Пюре из цветной капусты

Пюре из цветной капусты часто ассоциируется как низкоуглеводная альтернатива картофельному пюре. Но на самом деле это вкусное и самодостаточное гарнирное блюдо.

Также оно обладает повышенным содержанием витаминов и минералов. Употребление в пищу пюре из цветной капусты помогает укрепить иммунитет и нормализует пищеварение, что делает его идеальным выбором для тех, кто ценит здоровое питание. 

Пюре из цветной капусты крупным планом

Подавайте пюре из цветной капусты в качестве гарнира к любым блюдам, с которыми вы обычно подаёте картофельное пюре.

Например:

Ингредиенты
  • Цветная цветная 1 кг
  • Чеснок 2 зубчика
  • Масло сливочное 30 г
  • Сыр пармезан 25 г
  • Сметана или сливки (опционально) 50 г
  • Вода от варки 1-3 ст.л.
  • Соль/перец  
  • Для подачи: растопленное сливочное масло, перец, петрушка  
Приготовление
  • Ингредиенты для приготовления пюре из цветной капусты
    Подготавливаем ингредиенты.
  • Разделяем цветную капусту на соцветия
    Разрежьте кочан капусты на соцветия. Постарайтесь, чтобы они были примерно одного размера.
  • Цветная капуста в кастрюле
    В кастрюлю с кипящей водой опустите капусту и 2 зубчика чеснока. Варите 10 минут до мягкости соцветий.
  • После переложите в чашу, добавьте сливочное масло, натёртый пармезан, сметану, соль и перец.
  • Делаем пюре с помощью блендера
    Взбейте все до получения однородной массы. Используйте погружной блендер или измельчите все в комбайне. Добавьте несколько ложек зарезервированной воды от варки капусты, чтобы получить нужную консистенцию.
  • Посолите по вкусу. При подаче полейте сливочным маслом и посыпьте измельчённой петрушкой.

Куриная грудка с соусом и пюре и цветной капусты.

Приятного! Готовьте с удовольствием!

Поделиться с друзьями
Telegram logo
Здесь я всегда на связи!

Комментируем рецепты, сервируем стол и делимся полезными советами.


Подборки рецептов

Кolomoka.ru – только проверенные рецепты | кулинарный блог Оксаны Коломейцевой
Добавить комментарий