Рулет с лососем

Есть блюда, которые сразу создают настроение праздника. Этот рулет именно из таких: яркий зелёный корж со шпинатом, нежная сливочная начинка и кусочки лосося — выглядит как из ресторанного меню, а готовится дома за каких-то полчаса.

Мне особенно нравится, что его можно приготовить заранее. Поставила рулет в холодильник вечером — и утром он уже полностью стабилизировался, отлично режется и держит форму. Это очень выручает, когда ждёшь большую компанию и не хочется крутиться у плиты в последний момент.

А ещё он универсален: подойдёт и на день рождения, и на новогодний стол, и просто на воскресный обед, если хочется чего-то особенного. Вкус нежный, сбалансированный, с лёгкой цитрусовой ноткой от лимонного сока.

И главное — это совсем не сложно! Достаточно взять шпинат, пару яиц, сливочный сыр и кусочек слабосолёного лосося. Остальное — дело техники.