Закуска из помидоров

Закуска из помидоров

Пока еще не прошел сезон вкусных помидоров, предлагаю приготовить вкуснейшую закуску.

Мне очень понравилась она своим деликатным вкусом. Ну, а аромат базилика не сравнить ни с чем. Обычно ждёшь от закуски чего-то кричаще чесночного или жгуче-острого. Но здесь мы лишь слегка оттеним и так вкусный овощ. Готовится очень быстро, но нужно дать настояться часа 2. Закуска из помидоров будет хорошим дополнением к запеченной рыбе или мясу.

Ингредиенты
  • Спелые помидоры 400 г
  • Крымский лук 1 шт.
  • Чеснок 2 зубка
  • Базилик свежий 2 веточки
  • Маринад
  • Растительное масло 5 ст.л
  • Сок лимона 2 ст.л.
  • Мед 1 ст.л.
  • Соль крупная 1 ч.л.
  • Острый перец  щепотка
Приготовление
  • Ингредиенты для приготовления закуски из помидоров
    Подготавливаем продукты.
  • Нарезанные лук, чеснок и базилик
    Нарезаем помидоры крупно. Лук – перьями. А чеснок мельчим.
  • Заправка для закуски из помидоров
    Для маринада смешиваем все ингредиенты. Растительное масло (у меня оливковое Extra Virgin) — 5 ст.л., сок дольки лимона — 2 ст.л., мёд — 1 ст.л., соль — 1 ч.л. и щепотка острого перца.
  • Томаты в банке
    В подготовленную банку или контейнер кладем слоями помидоры, лук, посыпаем чесноком и кладем несколько листочков базилика. Если у вас нет в наличии свежего базилика, смело используйте сушеный.
  • Заправляем помидоры
    Сверху заливаем маринадом.
  • Закройте банку и слегка растрясите, чтобы соус покрыл все кусочки помидоров. Уберите в холодильник на 2 часа. В процессе маринования, можно еще разок-другой потрясти банку.
  • Закуска из помидоров на черной тарелке
    Все готово! Подаем!

Готовьте с удовольствием!

Поделиться с друзьями
Telegram logo
Здесь я всегда на связи!

Комментируем рецепты, сервируем стол и делимся полезными советами.


Подборки рецептов

Кolomoka.ru – только проверенные рецепты | кулинарный блог Оксаны Коломейцевой
Добавить комментарий