Готовим праздник

Когда выбираешь главное блюдо для праздника, важно попасть сразу в несколько целей: чтобы выглядело роскошно, аромат исходил такой, что гости будут заглядывать в духовку каждые пять минут, и...

Никогда ещё рыба не выглядела настолько празднично и эффектно. Лосось в этом рецепте – чистая новогодняя сказка: блестящая глазурь, сочное мясо, яркие ягодные акценты, хруст миндаля и нежный...

Румяное мясо с нежной, сочной и ароматной мякотью – это классика праздничного стола. Ростбиф из говяжьей вырезки станет настоящей звездой любого ужина: красивый румяный цвет от края до...

Этот рецепт жареной курицы – что-то среднее между привычной цельной курицей и уткой по-пекински. Сочная, ароматная, с тонкой пряностью «пяти специй». Обычно, когда запекаем курицу целиком, есть риск...

Скоро! Скоро! Скоро! Скоро! Скоро! Скоро! Скоро! Скоро! Скоро! Скоро! Скоро! Скоро! Скоро! Скоро! Скоро! Скоро! Скоро! Скоро! Скоро! Скоро! Скоро! Скоро! Скоро! Скоро! Скоро! Скоро! Скоро! Скоро!...

Это потрясающее ресторанное блюдо с магическим вкусом и ароматом. Щёки получаются невероятно нежными, сочными, буквально тают и распадаются на волокна. Лучше всего подавать щёки с картофельным пюре, щедро...

Скоро! Скоро! Скоро! Скоро! Скоро! Скоро! Скоро! Скоро! Скоро! Скоро! Скоро! Скоро! Скоро! Скоро! Скоро! Скоро! Скоро! Скоро! Скоро! Скоро! Скоро! Скоро! Скоро! Скоро! Скоро! Скоро! Скоро! Скоро!...

Сырные намазки – это вообще подарок судьбы: быстро, удобно и очень красиво. Но если собрать в одном рецепте сливочную основу, сладко-кисловатую клюкву, хрустящий пекан и свежие травы –...

Праздничные рулетики – это маленькая классика: удобно есть, красиво смотрятся на тарелке и всегда производят впечатление.Баклажановые рулеты давно стали любимцами застолий, а вот кабачковые – свежая, более нежная...

Пироги на столе это уже праздник. Мне долго казалось, что это высший пилотаж хозяйки, поэтому я обходила такую выпечку стороной. Чтобы сразу не отбить желание, важно выбрать хороший...

На праздничном столе всегда обилие нарезок. Такие тарелки пользуются огромной популярностью у гостей. Есть один момент – стоит на тарелку с мясными нарезками добавить что-то домашнее, приготовленное своими...

Иногда достаточно одного маленького штриха, чтобы привычная сырная тарелка стала праздничной. Зимой, когда на столе появляются ароматные цитрусы и рубиновые зерна граната, очень хочется добавить в закуски немного...

Эти крекеры – настоящее украшение любой сырной тарелки. Они не просто добавляют текстуру и хруст, а делают подачу по-настоящему изысканной. Слегка сладковатые от сухофруктов, с ореховой глубиной и...

Скоро! Скоро! Скоро! Скоро! Скоро! Скоро! Скоро! Скоро! Скоро! Скоро! Скоро! Скоро! Скоро! Скоро! Скоро! Скоро! Скоро! Скоро! Скоро! Скоро! Скоро! Скоро! Скоро! Скоро! Скоро! Скоро! Скоро! Скоро!...

Отварной говяжий язык – блюдо, знакомое многим с детства. Мягкий, нежный, с тонким мясным вкусом, он хорош сам по себе – с жгучим хреном, горчицей или просто с...

Это закуска без спецэффектов, без экзотики, но с таким глубоким, благородным вкусом, что гости начинают есть молча – и это лучший комплимент. Риет – это разновидность паштета, но...

Золотистый киш с ароматным луковым кремом и хрустящей песочной основой – одно из тех блюд, которые делают праздничный стол уютным и нарядным одновременно.Тончайшее тесто, нежная начинка со сливками,...

Разнообразие закусок делает наш стол красивым и не побоюсь этого слова богатым. Они хороши для аперитива, когда основное блюдо еще не подали, а бокалы с шампанским уже налиты....

Эти брускетты – настоящая палочка-выручалочка. Всего за 5–10 минут вы получите вкусную, текстурную закуску, которая выглядит эффектно и идеально подходит к аперитиву или лёгкому ужину. Тунец в масле...

Эти шампиньоны – простая, но эффектная закуска или гарнир. Золотистая корочка, ароматный бальзамический соус с чесноком и свежим тимьяном делают их одновременно сытными и изысканными. Грибы идеально подойдут...

Нежный, бархатный куриный паштет с ароматом тимьяна и лёгким оттенком вермута, покрытый рубиновым гранатовым желе – блюдо, которое покоряет с первого взгляда. Это не просто закуска, а настоящий...

Крем-брюле – это настоящий символ изысканности и праздника на столе. Его нежная и воздушная текстура буквально тает во рту, а хрустящая золотистая корочка карамели добавляет контраст и эффект...

Невероятно нежный, воздушный и шоколадно-ароматный десерт, который покорит сердца всех любителей шоколада. Этот мусс – не просто сладость, а маленькое гастрономическое удовольствие: насыщенный вкус темного шоколада, лёгкая коньячная...

Десерт, который всегда производит впечатление. В нём сочетается простота приготовления и изысканная подача. Такие груши уместны и на праздничном столе, и в формате «ужина для двоих» с бокалом...