Не спешите перелистывать этот рецепт из-за длительного маринования. Да, всегда расстраивает, когда для приготовления блюда нужно ждать. Но поверьте, оно того стоит.
Суть маринования размягчить мясо и пропитать ароматами специй. И йогурт отлично справляется с этим: он делает курицу невероятно нежной. А за вкус отвечают специи. Их сочетание сначала показалось мне неожиданным — восточная зира и кориандр, свежая мята и средиземноморский орегано будут спорить друг с другом. Но нет. Они спелись и при этом никто не перетянул внимание на себя, а вместе они создали яркий и очень ароматный вкус.
Получилось настоящее летнее сочетание ароматов. Обязательно попробуйте.
Для лучшего результата оставьте курицу в маринаде на ночь. Если времени совсем нет, дайте ей постоять хотя бы 2 часа — этого тоже будет достаточно, чтобы мясо стало заметно нежнее.
Хотите приготовить это блюдо без сюрпризов и с гарантированным результатом? Полная версия рецепта доступна по подписке.
Вход для подписчиковРецепты в свободном доступе
