Домашний, лёгкий и очень уютный супчик – то, что нужно, когда хочется чего-то простого, но вкусного. Простой вкус, но в нём есть всё: тёплый бульон, сладковатая морковь, чуть рассыпчатый картофель и, главное, нежные фрикадельки, которые буквально тают во рту.
Люблю его за лёгкость. Он и сытный, и при этом не тяжёлый – идеально подходит на каждый день. А ещё — за сам процесс: пока варятся овощи, мы приготовим кнели. В них вся магия. Мы превратим куриную грудку в воздушную, тающую во рту фрикадельку. Секрет в сливках и желтке, – кнели будут идеально сочными.
Такой суп одинаково хорош и на обед, и на ужин, и для тех, кто «ничего не хочет, но что-нибудь бы поел». А если добавить свежей зелени и капельку сливок в тарелку перед подачей, получится просто сказка.
Хотите приготовить это блюдо без сюрпризов и с гарантированным результатом? Полная версия рецепта доступна по подписке
Рецепты в свободном доступе
