Салат с хрустящими баклажанами

Невозможно вкусный и легкий в приготовлении салат. Фишка салата – хрустящие баклажаны. Секрет хрустящей корочки баклажанов настолько прост, что вы удивитесь, почему вы так раньше не делали.

Вообще этот «синенький» овощ очень странный. В сыром виде не представляет совершенно никакого интереса, но стоит только запечь или пожарить, как он сразу преображается до неузнаваемости. Пухлый, сочный внутри и плотный снаружи – его можно есть просто так. Но мы добавим свежести и цвета зелени и помидоров.

Я дам несколько вариантов заправки салата, а также напишу рекомендации, как дополнить эту вкусовую бомбу. Никто не останется равнодушным.
Поехали!